Extra Vergine: Die erhabene und skandalöse Welt des Olivenöls (German Edition)


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Olivenöl: Das Geschäft mit dem "grünen Gold" - Dokumentation von NZZ Format (2003)

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Jill den Hertog, one of my Heroes of Oil, is a resourceful, courageous and infinitely curious woman who has travelled around the Mediterranean discovering great olive oils and meeting the producers who create them. North American Olive Oil Association NAOOA defends US consumers by calling out Capitriti brand "olive oil," made by Kangadis Food better known as The Gourmet Factory , which, their eloquent complaint explains, is actually pomace oil — an industrial byproduct made from the solid waste of olive mills using industrial solvents and high heat.

Not All That Glitters is Gold: This article starts looking into olive oil boutiques: Here's a word on my recent olive oil tasting and chemistry course at ONAOO in Imperia, the world's oldest and most illustrious tasting school and birthplace of modern sensory analysis of olive oil. Superb instruction, huge quantities of wonderful and appalling oils, and a great group of olive oil fanatics to share it all with! Extra Virginity is now in German available here: Here are a few suggestions, in deutscher Sprache: